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健脾润燥用山药
2022-08-09

山药味甘、性温、无毒,可益气养阴,广泛应用于肺、脾、肾诸脏之不足。其内含淀粉酶、黏液质等物,淀粉酶可帮助消化液将淀粉分解为葡萄糖,而黏液质则在体内分解成蛋白质和碳水化合物,二者可起到消食、健脾的作用。临床常用的参苓白术散就是以山药配伍人参、白术、茯苓等治疗脾虚引起的食欲不振、气短乏力、腹泻等证,有很好的疗效。经常用山药、粳米各等分煮粥喝对改善胃肠道功能也大有裨益。小儿消化不良、挑食则可用蒸熟的山药泥拌白糖当早餐作辅助治疗。山药还能补肺气,益肺阴,并可敛肺止咳,若与党参、麦冬、五味子等同用,可治疗肺虚久咳或虚喘。山药可补肾固精、止带,与不同的药物配合可治疗肾阴、肾气不足导致的腰酸腿软、遗精、遗尿、妇女白带过多等证,如六味地黄丸、金匮肾气丸、缩泉丸等均含有山药。还可用于治疗消渴(糖尿病)病人的多饮、善食、尿多,单用山药60-100克(鲜品加倍)加水煮烂服用,每日一次,可改善症状。

元代医学家李杲关于山药还有“皮肤干燥,以此物润之”的说法。因此,山药不仅是滋补扶正的良药,还是美容养颜的健康食品。